山東俠驛精釀啤酒有限公司：匠心釀夢 俠韻飄香

　　在當下消費市場中，精釀啤酒正從『小眾愛好』向『大眾生活』加速滲透。如何讓中國精釀突破文化壁壘，成為國民餐桌上的精神陪伴？近日，山東俠驛精釀啤酒有限公司創始人宮衍軍做客本期節目，以『新俠客精神』為線索，講述了一杯中國精釀的破圈之路。

　　宮衍軍將品牌命名為『俠驛』，源於對中華文化的深度解碼。『「俠」是平凡人的擔當——每個肩負責任的普通人，外賣騎手、加班青年、家庭支柱等，他們都是當代俠者；「驛」是供人休憩的港灣。』他強調，俠驛精釀以高品質原料與傳統工藝為基底，拒絕添加香精與稀釋勾兌，力求還原精釀的醇厚本味。更獨特的是，品牌將『俠文化』融入產品創新，如桂花小麥啤酒通過添加特級乾桂花，在順滑口感中融入東方香氣，構建起屬於中國精釀的味覺符號。

　　從精釀愛好者到行業推動者，宮衍軍的轉型始於『不甘心』。他觀察到，國內啤酒市場長期被工業化拉格主導，而比利時修道院啤酒的豐富香氣、德國小麥啤的醇厚、美國IPA的奔放果味，都讓他萌生使命感：『要讓中國消費者喝到多元優質的本土精釀。』這種分享欲最終轉化為責任感，他以自媒體、短視頻為起點，卻選擇紮根釀造一線，用『從舌尖到指尖』的雙重實踐推動行業變革。

　　在宮衍軍看來，真正改變行業的不是營銷話術，而是『有靈魂的產品』。他以俠驛的雙倍渾濁IPA為例：當習慣了清淡口味的消費者首次品嘗到層次豐富的熱帶果香時，味蕾的震撼會自發傳遞『啤酒可以如此精彩』的認知。這種體驗正推動行業從低價競爭轉向品質創新，而俠驛的『乾淨、自然、灑脫』理念貫穿始終——通過捨棄捷徑實現純粹風味，以時間沈淀自然成熟，在經典框架下大膽融合本土元素，最終讓消費者從『喝得慣』進階到『懂得品』。

　　面對年輕群體對情緒價值的高需求，俠驛構建了『線上內容+線下場景』的立體共鳴體系。宮衍軍的短視頻賬號『山東蔥花』以『生活紀錄片』形式記錄創業日常，展現團隊在分歧中堅持、在疲憊時舉杯的真實狀態，讓『俠客精神』具象化為『吃肉喝酒、認真生活』的生活方式。這種真誠敘事吸引了大量粉絲，其中不少人成為線下門店常客，使酒館成為城市中的『解壓倉』與『精神驛站』。宮衍軍坦言：『我們賣的不是酒，而是歸屬感——總有一群人、一杯酒，懂你的孤獨，敬你的堅持。』

　　在規模化擴張與『慢釀』理念的平衡上，俠驛選擇『把慢留給酒，把快交給體系』。通過短視頻快速傳遞品牌精神，聯合各地伙伴復制匠心標准，實現『有紀律的擴大』。同時，宮衍軍計劃將東平縣工廠打造成文旅窗口，開放原料處理、發酵灌裝等全流程參觀，讓消費者親眼見證『乾淨自然』的品質承諾，通過『可知、可感、可信任』的體驗增強品牌生命力。

　　回顧創業歷程，宮衍軍用『熱愛、實乾、共情』三個關鍵詞總結：熱愛是起點，驅動他從愛好者轉型創業者；實乾是路徑，團隊在釀酒技術與品牌運營中不斷試錯迭代；共情是內核，讓俠驛從產品提供者昇級為情感聯結者。展望未來，他希望俠驛能紮根更多城市，讓每個努力生活的人都能找到『推門即歸家』的驛站，同時持續通過內容創作記錄用戶故事，使品牌成為承載價值觀的文化符號。

　　這杯承載著俠義精神的中國精釀，正在用風味與情感雙重敘事，重新定義啤酒與消費者的關系——它不僅是情緒價值，更是平凡生活中的英雄夢想，是奔波旅途裡的溫暖停靠。正如宮衍軍所言：『當一杯酒能致敬認真生活的人，它便超越了精釀本身，成為時代的文化注腳。』